Torta espelhada tipo morango do amor

Da mesma série do morango de amor, vem aí a torta de morango espelhada. Uma variação desconstruída e deliciosa dessa sobremesa que está um sucesso!

Ingredientes:

Massa

• 200 gramas de Biscoito Laminado Renata Maizena 
• 100 gramas de manteiga
• Creme de confeiteiro:
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 gemas de ovo
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 caixa de morangos inteiros
• Geleia de brilho:
• 1 xícara (chá) de água quente
• ½ envelope de gelatina sabor morango

Preparo:

1- Para fazer a massa triture os biscoitos e misture com a manteiga.

2- Forre a lateral e fundo de uma forma de fundo removível.

3- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.

4- Misture em uma panela o leite condensado, o leite, o amido.

5- Passe as gemas pela peneira e misture levando ao fogo baixo até que o creme fique mais firme. Desligue o fogo e acrescente a essência.

6- Depois de frio espalhe o creme sobre a massa. Por cima decore com morangos inteiros.

7- Misture a água quente com a gelatina, espere amornar e espalhe sobre os morangos.

8- Leve para gelar por pelo menos 1 hora.