O refrigerante zero é mais saudável que o suco de frutas? Nutricionista explica

Refrigerante sem açúcar versus suco de frutas: uma análise nutricional para opções mais saudáveis.

Uma decisão entre refrigerante sem açúcar e suco de frutas vai além do simples sabor, sendo vital para a saúde. O refrigerante é uma das bebidas mais consumidas globalmente, incluindo no Brasil, onde dados da Associação Brasileira das Indústrias de Refrigerantes e Bebidas Não Alcoólicas (Abir) revelam um consumo per capita de 67,1 litros em 2022.

O refrigerante frequentemente é associado a problemas de saúde, como obesidade, diabetes e doenças cardíacas. Apesar disso, o refrigerante sem açúcar, isento de açúcares, muitas vezes é visto como uma alternativa mais saudável. A questão sobre qual é mais benéfico entre refrigerante sem açúcar e suco de frutas é comum.

A nutricionista e preceptora em nutrição clínica na Universidade Tiradentes (Unit), Cristiani Brandão, destaca a necessidade de compreender a composição nutricional dessas escolhas diárias e oferece orientações essenciais para uma dieta equilibrada.

"O suco de frutas possui água, vitaminas e minerais que contribui para o bom funcionamento do intestino e níveis controlados de colesterol, além de fortalecer e deixar mais bonitos unha, cabelo e pele. Diferentemente do refrigerante que mesmo sendo zero, não trazem nenhuma ação funcional para o corpo, pois, tem adição de corantes, adoçantes artificiais e aditivos químicos que podem ser prejudiciais à saúde. Além disso, o consumo excessivo de refrigerante zero, pode contribuir para a diminuição da absorção de alguns nutrientes, como por exemplo o cálcio", explica. 

Ultraprocessados e seu impacto na saúde

O refrigerante sem açúcar é classificado como um alimento ultraprocessado, e esse método de processamento não favorece a qualidade nutricional. O processamento utilizado na fabricação do refrigerante sem açúcar envolve a adição de aditivos químicos, sódio e adoçantes artificiais, aumentando o risco de problemas de saúde como hipertensão, câncer e obesidade.

Cristiani reforça estratégias cruciais para fazer escolhas alimentares que equilibrem sabor e nutrição. Seguir as diretrizes do Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde, é uma orientação valiosa para evitar armadilhas alimentares.

"Faça dos alimentos in natura ou minimamente processados a base da alimentação; utilize óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades; limite o consumo de processados; evite o consumo de ultraprocessados; coma com regularidade e atenção, em ambientes apropriados, sempre que possível, com companhia; faça compras em locais que oferecem variedades de alimentos in natura ou minimamente”, relata.

Recomendações diárias e alternativas naturais

Em termos de consumo diário, a nutricionista enfatiza a importância de priorizar sucos de frutas ricas em água, como laranja, melancia, melão e abacaxi, enquanto sugere que refrigerantes sejam evitados e consumidos esporadicamente.

"É possível também substituir as bebidas adocicadas por água de coco, água saborizada (mistura rodelas de kiwi, uva, gengibre, erva-doce, maçã, limão, canela em pau ou qualquer outra fruta a gosto e que mais achar que combina em um ou dois litros de água e levar a geladeira), chá gelado, limonada suíça, refrigerante natural (água com gás e limão com ou sem mel)", infere.  

Ambos, refrigerantes sem açúcar e sucos de frutas, demandam atenção em relação à saúde, incluindo níveis de glicose e saúde bucal. O refrigerante sem açúcar, apesar de isento de açúcar, contém ácido fosfórico e cafeína, prejudiciais à absorção de cálcio, podendo afetar a saúde bucal e óssea. Enquanto isso, o suco de frutas, rico em açúcares naturais, pode aumentar a glicemia e o risco de cáries dentárias.

A decisão entre refrigerante sem açúcar e suco de frutas vai além do paladar, sendo crucial considerar os impactos na saúde a longo prazo. Escolher uma dieta baseada em alimentos in natura e minimamente processados é o caminho para uma vida mais saudável e equilibrada.