Fortaleza sugere cardápio completo para o Dia da Lasanha

Traga o tradicional prato dos almoços em família nas versões salgada e doce.

Seja à bolonhesa ou quatro queijos, a lasanha é a estrela de reuniões em família ou amigos. Mesmo que seja um marco da gastronomia italiana, surgido entre os séculos XIII ou XIV, o prato é popular em todo o mundo e possui até um marco em nosso calendário. Em 29 de Julho, celebra-se o Dia da Lasanha, data que teria surgido informalmente nos Estados Unidos, país que é amante da receita, assim como os brasileiros.

Fortaleza, marca de biscoitos, massas e torradas da M. Dias Branco, sabe que o amor fortalece e que, para isso, nada melhor do que boas experiências à mesa. Há 70 anos, essas pequenas e grandes tradições passam de geração em geração. Por isso, para comemorar o Dia da Lasanha deste ano, a marca ensina como fazer um cardápio completo inspirado no prato. Para a entrada, Cestinhas de Lasanha recheadas com ricota e espinafre, que ficam ainda mais crocantes, graças ao seu preparo com a Lasanha Express Fortaleza. O prato principal será uma lasanha tradicional, à bolonhesa, mas envolvida com bacon, garantindo uma dose de versatilidade. Já para a sobremesa, Lasanha Dois Chocolates, doce inspirado na montagem da receita mais amada por todos, preparada com o Biscoito Fortaleza Amanteigado Coco.

Cestinhas de Lasanha

Ingredientes:
1/2 pacote de Lasanha Express Fortaleza
250g de ricota fresca
1 colher de sopa de azeite de oliva
1/2 cebola
2 dentes de alho
3 xícaras de folhas de espinafre
1/2 caixinha de creme de leite
Azeite de oliva a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo: 
- Cozinhe as folhas de espinafre em água fervente. Escorra, esprema todo o excesso de água e pique-as. Reserve-as.
- Solte a ricota, amassando-a com um garfo ou passando-a por uma peneira.
- Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho picados em cubos pequenos.
- Acrescente as folhas de espinafre e refogue-as.
- Adicione a ricota e misture. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando-o com os ingredientes, para agregá-los.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Numa panela de boca larga, leve 3 xícaras de água para ferver. Uma por vez, passe as folhas de lasanha pela água fervente por 1 minuto ou até que estejam maleáveis.
- Coloque a massa da Lasanha Express Fortaleza sobre uma forminha de muffin ou empada, pressionando o fundo, de forma que se forme uma cestinha.
- Coloque o recheio preparado no centro da cestinha. Faça um de cada vez.
- Regue com azeite de oliva e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 35 minutos ou até que as cestinhas estejam levemente douradas.

Tempo de Preparo: 50 minutos

Rendimento: 4 porções

Lasanha à Bolonhesa Envolvida no Bacon

Ingredientes:
1 pacote de Lasanha Express Fortaleza
425 gramas de bacon em fatias
8 fatias de queijo muçarela
8 fatias de presunto
Molho bolonhesa a gosto
Molho branco a gosto

Modo de Preparo:
- Prepare os molhos bolonhesa e branco de sua preferência.
- Coloque fatias de bacon em volta de toda forma do tipo bolo inglês e prepare uma cama de bacon para a lasanha.
- Na sequência, inicie a montagem: por cima da cama de bacon, coloque um pouco de molho bolonhesa; depois acrescente a massa de Lasanha Express Fortaleza.
- Adicione mais molho à bolonhesa, acrescente um pouco do molho bechamel, cubra com fatias de presunto e cubra com fatias de muçarela. Repita todas as camadas até completar a forma.
- A última camada deve ser de muçarela, em seguida feche a lasanha com as fatias de bacon.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até o bacon dourar.

Dica:
- Evite usar muita água no molho para que não cozinhe o bacon que fica no fundo da forma.
- O ideal é usar pouco molho nesta lasanha, apenas o suficiente para cozinhar a massa.

Tempo de preparo: 60 minutos

Rendimento: 6 porções

Lasanha Dois Chocolates

Ingredientes:
1 Pacote de Biscoito Fortaleza Amanteigado Coco
1 lata de leite (usar medida da lata de leite condensado)
1 colher de sopa de amido de milho
2 gemas peneiradas
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
170 gramas de chocolate meio amargo picado
170 gramas de chocolate branco picado
1 pacote de coco ralado

Modo de Preparo:
- Em uma panela misture a lata de leite com a maisena até dissolver.
- Adicione as gemas, mexa bem até engrossar.
- Abaixe o fogo, acrescente o leite condensado e continue mexendo até cozinhar o creme.
- Adicione o creme de leite, mexa até incorporar e desligue o fogo.
- Divida em duas partes, em uma delas coloque o chocolate branco, espere derreter e incorporar totalmente.
- Repita o processo com o chocolate amargo na outra metade do creme.
- Em uma travessa ou copinhos, monte em camadas: biscoito, creme branco, creme preto e finalize com o creme.
- Coloque por cima o coco ralado para decorar.
- Leve a geladeira por 6 horas ou de um dia para o outro para firmar e gelar.

Tempo de Preparo: 30 minutos

Rendimento: 10 Porções

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Sobre a Fortaleza
Com mais de 65 anos de tradição, a Marca Fortaleza foi a primeira a ser lançada pela M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos. Hoje já são cerca de 60 produtos oferecidos aos consumidores, entre massas, biscoitos e torradas, fabricados em uma das maiores plantas industriais do País. Os alimentos Fortaleza são distribuídos nas regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste, deixando as refeições muito mais saborosas, desde a hora do café da manhã até o jantar. Há vários anos, a Marca Fortaleza é destaque no prêmio Grandes Marcas, do jornal Diário do Nordeste.

Sobre a M. Dias Branco
Fundada em 1953, a M. Dias Branco é uma multinacional brasileira do setor de alimentos, signatária do pacto global da ONU e com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua história começou na década de 40, com a Padaria Imperial, uma iniciativa de Manuel Dias Branco em Fortaleza (CE). Hoje, as suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com o desenvolvimento econômico e social do país. A Companhia possui 18 indústrias ou complexos industriais, sendo que sete deles possuem estruturas de moinho de trigo, além de 30 filiais comerciais, que favorecem a distribuição de seus produtos em todo o Brasil e para mais de 40 países.

Sediada em Eusébio (CE), a M. Dias Branco é líder brasileira em biscoitos e massas. A partir da aquisição da Jasmine Alimentos, concluída em agosto de 2022, assumiu a liderança também em cookies integrais, granolas e pães sem glúten. É referência em produtos orgânicos, funcionais, integrais, sem glúten, sem lactose e zero açúcar. Em outubro de 2022, anunciou sua primeira aquisição internacional, a LasAcacias, do Uruguai, focada no segmento de massas, mas que também tem no portfólio misturas para bolos e molhos.

A Companhia detém marcas líderes, como Vitarella, Piraquê, Adria, Fortaleza, Richester e Isabela, produzindo biscoitos, massas, farinhas, margarinas, snacks e torradas. Em novembro de 2021, foi feita a aquisição da marca Fit Food, a primeira iniciativa da Companhia no mercado de healthyfood, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates e massas feitas de milho. Destacam-se ainda as marcas Frontera, de snacks, e Smart, de temperos e condimentos.

Para saber mais sobre a M. Dias Branco, acesse: www.mdiasbranco.com.br.