Deixe seu fim de semana ainda mais doce com a Cheesecake de Morango

A sobremesa é ideal para servir depois daquele almoço em família

Chega o fim de semana e a vontade de comer uma sobremesa bem elaborada vem junto, não é mesmo? Para não passar vontade, a Vitarella te ensina a preparar Cheesecake de Morango, que leva Wafer de abacaxi no preparo.

Confira o modo de preparo abaixo:

Cheesecake de Morango

Ingredientes:

Para a Massa

• 4 embalagens de Biscoito Wafer Vitarella Morango
• 3 colheres de sopa de margarina

Creme de Queijo

• 450 g de cream cheese
• 3 xícaras de chantilly
• 4 colheres de sumo de limão
• 15 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
• 4 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor incolor
• 8 colheres de sopa de água quente

Para a Cobertura de Gelatina

• 2 pacotes de gelatina sabor morango
• ½ xícara de água quente
• ½ xícara de água fria
• 1 caixa de morangos cortados ao meio
• Morangos inteiros para decorar

Modo de preparo:

Massa

• Bata os biscoitos wafer sabor morango Vitarella no liquidificador. Despeje em uma tigela e acrescente a margarina, formando uma massinha;
• Forre uma forma de fundo removível de 25 cm. Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por 10 minutos;
• Retire e espere esfriar.

Creme de Queijo

• Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar, o sumo de limão e a baunilha;
• Hidrate a gelatina incolor com a água quente e misture ao creme de queijo;
• Envolva no creme de queijo o chantilly;
• Coloque sobre a massa, cubra com papel filme e leve para geladeira por 2 horas.

Cobertura de Gelatina

• Despeje em uma tigela a gelatina de morango e junte com água quente. Misture até diluir a gelatina toda. Adicione a água fria e misture bem;
• Coloque sobre o creme de queijo, cubra com papel filme e leve a geladeira por 3 hora;
• Decore com morangos cortados ao meio nas laterais e morangos inteiros no meio. Sirva.

Tempo de Preparo: 45 minutos + tempo de geladeira

Rendimento: 8 a 10 fatias